Régime Sucré?

Faire un régime sucré, c’est possible ?

Dans cet article, je ne vais pas vous parler du sucre blanc que vous connaissez tous, mais des alternatives possibles au sucre.

Vous l’avez peut-être déjà lu dans mes précédents articles, le sucre est un grand responsable de la prise de poids, du fait de la production d’insuline qu’il génère (voir ici).

Vous l’avez surement vu dans votre supermarché habituel, il existe des rayons entiers de substituts au sucre, « 0 calorie, magiques, qui vous ferons perdre 15 kg en 3 jours… « 

Attention aux édulcorants chimiques : beaucoup contiennent des additifs nocifs pour le corps. Comme il est expliqué dans cet article, les toxines contenues dans ces additifs demandent un effort supplémentaire à votre organisme pour les métaboliser. Par conséquent, les actions de décompositions de la graisse par le corps perdent beaucoup en efficacité, et votre perte de poids est considérablement ralentie.

«  » Soyez judicieux dans vos achats, n’hésitez pas à toujours regarder les informations nutritionnelles des aliments que vous ne connaissez pas. » »

Revenons à nos moutons. J’ai démontré à travers ce blog qu’il est possible de manger sucré et de perdre du poids.

Certains régimes conseillent la consommation régulière de boissons light (bourré d’aspartame, tant qu’à faire), afin de combler le manque de sucre.

Personnellement, je ne recommanderai pas la consommation de sucre, ou du moindre substitut à une personne qui souhaite commencer un régime amincissant.

Pourquoi ? Car le sucre est bon, trop bon, et très addictif. Pas de chance non ? L’un des plus grands responsables de la prise de poids agit comme un besoin à combler rapidement.

Au moins les 2 à 3 premières semaines de régime amincissant, il vaut mieux éviter de manger sucré.

À mon sens, l’une des conditions d’une perte de poids durable est sa propre rééducation alimentaire.

Cette étape clé a pour objectif de se déshabituer au gout du sucre.

Le fait de commencer un régime en sautant sur tous les substituts possibles est risqué : garder son addiction au sucre maintient trop de tentations. Et les occasions pour craquer sont nombreuses… Il suffit de marcher quelques minutes pour tomber nez à nez devant la vitrine d’une pâtisserie.

Pour résumer, lorsque vous voulez commencer un régime amincissant :

1) Se faire plaisir en mangeant, tout en évitant au maximum les gouts sucrés. Gardez des plaisirs salés, il existe des milliers de recettes savoureuses qui peuvent vous faire oublier que vous n’avez pas mangé sucré.

2) Le plus difficile : au bout de quelques jours, vous pourrez ressentir le manque de sucre. C’est la phase la plus importante à passer; si besoin, comblez le manque avec des plaisirs salés (crevettes – mayonnaises-maison, guacamole maison…)

C’est après avoir passé ces deux étapes que vous contrôlerez mieux vos envies de sucre. Passé ce cap, c’est étonnement agréable : manger sucré n’est plus un besoin, mais un véritable plaisir.

Vous pouvez alors réincorporer dans votre alimentation des menus au gout sucré, à travers des substituts naturels, à faible index glycémique pour continuer en douceur votre perte de masse grasse.

Voici donc quelques exemples de substitut naturel que j’utilise de temps en temps lorsque je cuisine :

Le sirop d’agave :

Ce nectar issu de la plante d’agave offre un fort pouvoir sucrant et un gout délicieux, proche du miel. Il a l’avantage d’avoir un index glycémique très bas (15), et contient des nutriments avantageux pour notre santé (il contient naturellement du magnésium, du calcium, du fer, des sels minéraux et du potassium)

Le sucre de coco :

Ce sucre issu de la sève de cocotier s’utilise comme du sucre brin. Son index glycémique est faible : 24. Il est donc tout à fait adapté à votre objectif de perte de poids, et est vraiment délicieux.

La Stévia :

Plante d’origine d’Amérique du Sud, la stévia est un édulcorant naturel à fort pouvoir sucrant : 300 fois supérieures au sucre blanc. Présentée en poudre, elle peut être utilisée de la même manière que votre sucre blanc (en dosant moins, évidemment), et résiste très bien à la cuisson.

JE PORTE UNE ATTENTION TOUTE PARTICULIÈRE À LA STÉVIA :

Dans mon entourage, beaucoup m’ont dit avoir déjà acheté et gouté de la stévia. Ils s’étonnent de devoir mettre une bonne dose de poudre avant de sentir le moindre gout.

Il ne faut pas confondre les produits stévias « de supermaché » avec les stévias pures bio.

En effet, certains produits vendu comme un édulcorant contenant des extraits de stévia n’en contiennent que 2 %, tandis que les stévias bio peuvent en contenir jusqu’à 98 % (exemple ici)

Mon conseil : allez l’acheter dans un magasin bio, et, je le répète, n’hésitez pas à regarder les informations nutritionnelles de chaque produit que vous ne connaissez pas.

Bonne dégustation, et à bientôt 😉